千余驿坐广泛一百八十城！肯德基五年践行让余
有业内人士阐发，年轻群体是公益焦点受众，肯德基通过“明星效应+趣味互动”，打破保守公益宣传刻板印象，让节粮科普从单向变为双向互动，更易被公共接管和。
正在此根本上，肯德基还进一步联动各级市场监管部分，依托世界粮食日等环节节点举办反食物华侈公益勾当，凝结政企力量协同。这种度模式，让“余量甘旨不华侈，天然自由好味道”的公益走进社区、融入家庭。
一餐饮企业担任人郑先生告诉记者，餐饮行业正在处置余量食物时常常陷入“两难”：丢弃会形成资本华侈，捐赠又担忧食物平安义务。此前也有报道指出，餐饮企业测验考试通过捐赠处置余量食物，但现实操做中常面对办理成本等妨碍。而肯德基通过频频打磨流程，制定了从收集、储存到领取的全链条尺度，并通过库存办理、科学储存和通明领取流程，成立起餐饮行业余量食物办理的新范式。
她每日悉心完成余量食物的登记、封拆取储存，她常说，要把功德儿做得更好。这份详尽的，连同餐厅为过往白叟、环卫工人、外卖员供给的一杯热水，配合汇聚成一股暖流。
肯德基食物驿坐的实正力量，正在于它超越了纯真的环保实践，正在贸易运营取社会义务之间找到了持久的毗连点，创制出一种可发展、可复制的公共价值——当企业取社区正在节约中相互看见，正在分享中彼此温暖，一种更具韧性的社会联合便悄悄发展。这大概恰是食物驿坐留下的最深远的捐赠：正在物尽其用的同时，也让善意正在城市中轮回流转。
“半夜来不及做饭，正在肯德基食物驿坐拿一份余量食物回家，”近日，正在一家肯德基餐厅前，社区居平易近孙先生像往常一样，从冰箱中取出一份余量食物。
深夜，外卖员赵大哥送完最初一单，习惯性地青岛肯德基苏宁广场餐厅的食物驿坐。打开冰箱，他取出一袋余量食物，“有时候是鸡翅，有时候是油条，回家热一下，再煮碗面条，很是便利。”他大概并未认识到——手中这份简单的餐食，正毗连着一场关于余量食物价值沉塑的深远实践。这份食物不只温暖了深夜归家的他，也成为肯德基积极响应国度政策、系统性摸索餐饮行业余量食物出的活泼缩影。《中华人平易近国反食物华侈法》正式实施，并明白指出了餐饮办事运营者该当采纳的办法，以防止食物华侈，为餐饮行业规范余量食物处置指明标的目的。
青岛的于阿姨将食物驿坐领取的炸鸡巧手烹成干煸辣子鸡块，把创意菜肴的照片分享至邻里群中，还激励有需要的邻人去领取余量食物，号召大师一路践行节约。
现在，肯德基食物驿坐的公益模式已完陈规模化结构，其可持续运营机制日趋成熟。回首五年成长过程，肯德基中国总司理汪涛暗示：“肯德基食物驿坐不只是品牌对节约粮食的社会义务担任，更是肯德基倡行社区关爱、推进社会可持续成长的长效公益项目。用食物温暖邻里，为低碳成长贡献力量。”。
本年世界地球日期间，肯德基跳出保守公益宣传模式，正在全国各地推出“千坐同业，5载天然”从题勾当，通过线上、线下互动提拔社区居平易近的节粮认识。同时，肯德基联袂品牌代言人莎，正在社交平台通过趣味节粮科普互动，激励更多人践行节约粮食、削减华侈。
“《中华人平易近国反食物华侈法》不只是束缚性律例，更是指导行业立异的催化剂。”山东大学社会学传授王忠武认为，肯德基食物驿坐的意义正在于将法令为可落地、可复制的企业实践。这一模式正在削减食物华侈、推进资本轮回操纵方面具有主要的社会价值，值得推广。
食物驿坐不只是反食物华侈的实践平台，成为传送人取人之间温情的前言，也悄悄成为社区关系的“活化剂”。
而外行业层面，这一模式更深层的意义正在于其可融入日常运营的系统性设想。从项目办理到门店施行，从尺度化流程到员工认识培育，食物驿坐项目已成为嵌入企业肌理的长效机制。这也恰是其可以或许五年笼盖逾180城并持续运转的焦点——它摸索出了一条贸易取社会价值彼此增益的可持续径。
“项目初期不少居平易近对免费食物概念不熟悉，有人以至会把整柜食物全数拿走。”正在全国首家食物驿坐—广州淘金肯德基餐厅，餐厅司理黄永立供给了可行性帮力项目落地。黄永立告诉记者，他和团队耐心注释，但愿大师“按需领取”，慢慢地，社区的空气变了，居平易近起头自动留一部门给别人，按需拿取，次序正在一次次理解中逐渐构成。
而正在广州，文立方餐厅资深副司理刘凤来也用厨艺立异传送节约。世界粮食日勾当中，他提前调研环卫工人的口胃偏好，以余量原味鸡取面条为材，巧妙融合风味，细心烹制出一道备受欢送的暖心餐点。
而正在此之前的2020年，肯德基已试点食物驿坐项目，将未售完且尚正在保质期内的余量食物免费供给给有需要的群体，削减食物华侈，延展食物价值。彼时行业内尚无成熟的余量食物公益分发模式，首批驿坐曾面对市场接管度低、运营流程不清晰等诸多挑和。
餐厅司理马鸽说：“每次拾掇余量食物、擦拭驿坐冰箱，是再泛泛不外的工做。曲到那天正在冰箱里发觉刘大姐儿子的信。那让我感觉，驿坐里拆的不只是余量食物，还有像刘大姐如许的长辈们被记挂的温暖。”。
这些源自日常的细小立异，正悄悄鞭策着节约的落地生根。肯德基持续通过多元勾当，将反食物华侈的为可参取、可体验的糊口实践——让惜食之风，从标语沉淀为习惯，从步履延展为共识。
从环保价值来看，食物驿坐的每一份余量食物，都正在为低碳环保帮力。据中国青年网报道，每华侈1千克的食物，就有约5。22千克二氧化碳额外排放。按肯德基全国1100家驿坐的规模估算，五年间节流的余量食物所削减的碳排放总量相当可不雅。
对所有肯德基食物驿坐的工做人员来说，将余量食物冷冻储存、密封打包、标注食用日期后存入冰箱，是常规工做。新阳餐厅逄月芳取伙伴们，也一直认实履行着这一流程。
一个个驿坐员工的日常，正悄悄改变着都会糊口的温度。食物驿坐以余量为纽带，正在“餐厅-社区-个别”之间编织起关爱的轮回。这种模式巧妙地将贸易空间为公益场景，让餐厅不再只是消费场合，更成为社会一角的“温情据点”。
自2020年启动以来，肯德基食物驿坐正在五年间从零散试点到1100家的逾越，笼盖全国180多个城市，这不只是一组数字的增加，更是一场关于余量食物价值沉构、社区温情联合取社会可持续成长的深层实践。现在，这一模式已超越公益叙事本身，其可持续机制取人文温度正持续辐射至行业、社区甚至社会各个层面。
退休的刘大姐正在青岛找到一份保洁工做，忙碌的糊口让她常常顾不上吃饭，肯德基食物驿坐成了她经常帮衬的处所。光阴流转，一晃三年，刘大姐经常跟外埠工做的儿子分享食物驿坐的故事，说，“这种做法好，不华侈粮食”。刘大姐儿子回家时悄然将一封感激信塞进青岛苏宁广场食物驿坐的冰箱，“感激你们用余量食物温暖了我母亲的独居糊口”。这方小小的驿坐，储存的不只是妥帖办理的余量食物，更是人取人之间最朴实的守望。
