建牢大年夜饭平安防地确保节日食物平安——太

　　中国食物平安网讯（范凤军 记者程家武）为保障正在蛇年春节期间吃得、吃得安心，2025年1月22日下战书，太和县市场监视办理局举办大年夜饭食物平安的培训会。72家餐饮企业从业者积极参取，配合为大年夜饭食物平安保驾护航。参会人员就地领取了《太和县市场监视办理局春节假期食物平安消费提醒》宣传彩页。培训会上，对大年夜饭的价钱订价、明码标价提出了具体要求，对违反《中华人平易近国价钱法》的惩罚赐与领会读。法律人员环绕食材采购、储存、加工，餐具消毒以及变乱应急处置等环节环节进行。并通过连系现实案例，细致解读了《中华人平易近国食物平安法》和《餐饮办事食物平安操做规范》，让从业者深刻认识到食物平安的主要性取违规操做的严沉后果。正在食材采购取储存环节，要选择正轨供应商，严酷把控食材新颖度和质量，遵照生熟分隔、食物加工过程中，规范人员卫生取操做流程，确保食物煮熟煮透，合理利用食物添加剂。同时，对餐具清洗消毒步调以及食物留样轨制的主要性和操做细节，也进行了沉点阐述。培训采用理论、互动交换和视频讲授相连系的体例，加强了培训的趣味性取适用性，现场进修空气稠密。培训会对大年夜饭提出具体要求，同时组织参会人员进行食物平安学问查核，此次大年夜饭食物平安培训会，提拔了餐饮从业者的食物平安认识和操做技术，为蛇年春节期间的餐饮平安建牢了根本。中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。